أنار، المطبخ الفارسي الأصيل | سوق مدينة جميرا

"أنار" تعني حبة الرمان في الفارسية القديمة، وهو اسم يجسد روح هذا المطعم الكائن داخل سوق مدينة جميرا، مزيج من الجذور العميقة ونكهة العصر الحديث. منذ أكثر من خمسة عشر عاماً، يُعد أنار من المعالم الراسخة في دبي، إذ يمزج وصفات فارسية عمرها 2500 عام بتقنيات طهي حديثة لتقديم أطباق أصيلة ومواكبة للعصر في آنٍ واحد. يجلب طهاته الفارسيون المقيمون خبرة الأجيال إلى كل طبق، معدّاً بعناية لينقل نكهة إيران الحقيقية إلى مائدة دبي. تأخذك قائمة أنار في رحلة عبر المطبخ الفارسي، من الكباب والأطباق المشوية مثل تشيلو كباب سلطاني، إلى المقبلات مثل كوفته أنار وسلطة شيرازي وحليم بادمجان. تعيد الشوربات التقليدية مثل آش رشته دفء البيت الفارسي إلى الأذهان، بينما تُظهر أطباق الخورشت المطبوخة ببطء مثل فسنجان با مرغ نكهات إيران العميقة والعريقة. يُحضَّر كل طبق باحترام للوصفة الأصلية، مع لمسة عصرية خفيفة تجعله مواكباً للحاضر. يتميز ديكور أنار الداخلي بالإضاءة الطبيعية والطابع العصري والهادئ، احتفاءً بالثقافة الفارسية بأناقة هادئة، حتى أن الزوار يصفونه بأنه ملاذ هادئ من صخب السوق وضجيجه. يمكن للضيوف تناول الطعام داخل المطعم أو طلب الطعام عبر تطبيقات زوماتو وطلبات ودليفرو للاستمتاع بمذاق فارس في المنزل. للحجز أو لمزيد من المعلومات، يُرجى الاتصال على 04 368 6505 أو التواصل عبر البريد الإلكتروني madinatdxb@anar.ae.