انار، اصل فارسی کھانا | سوک مدینہ جمیرا

قدیم فارسی زبان میں "انار" کا مطلب انار کا پھل ہے، اور یہی نام سوک مدینہ جمیرا میں واقع اس ریستوران کی روح کو بخوبی ظاہر کرتا ہے، جو گہری جڑوں اور جدید تازگی کا حسین امتزاج ہے۔ پندرہ سال سے زائد عرصے سے انار دبئی کا ایک مانا ہوا ادارہ رہا ہے، جو 2500 سالہ فارسی ترکیبوں کو جدید کھانا پکانے کی تکنیکوں کے ساتھ ملا کر ایسا کھانا پیش کرتا ہے جو اصیل بھی ہے اور آج کے دور سے ہم آہنگ بھی۔ یہاں کے مقامی فارسی شیف نسل در نسل منتقل ہونے والے علم کو ہر ڈش میں شامل کرتے ہیں تاکہ ایران کا حقیقی ذائقہ دبئی کے دسترخوان تک پہنچے۔ انار کا مینو فارسی کھانوں کے سفر جیسا ہے، کباب اور گرل شدہ ڈشز جیسے چلو کباب سلطانی سے لے کر کوفتہ انار، سلاد شیرازی اور حلیم بادمجان جیسے سٹارٹرز تک۔ روایتی سوپ جیسے آش رشتہ فارسی گھر کی گرمجوشی کی یاد دلاتے ہیں، جبکہ فسنجان با مرغ جیسے آہستہ پکائے گئے خورشت ایران کے کھانے کی وراثت کا گہرا اور دیرپا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ ہر ڈش اصل ترکیب کا احترام کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے، بس ایک ہلکا سا جدید انداز شامل کیا جاتا ہے۔ انار کا اندرونی ماحول روشن، جدید اور پرسکون ہے، جو خاموش وقار کے ساتھ فارسی ثقافت کا جشن مناتا ہے، مہمان اکثر اسے سوک کی ہلچل سے ایک پرسکون پناہ گاہ قرار دیتے ہیں۔ مہمان ریستوران میں بیٹھ کر کھانا کھا سکتے ہیں یا زوماٹو، طلبات اور ڈیلیورو کے ذریعے آن لائن آرڈر کر کے فارس کا ذائقہ گھر منگوا سکتے ہیں۔ بکنگ یا مزید معلومات کے لیے 04 368 6505 پر کال کریں یا madinatdxb@anar.ae پر ای میل کریں۔