अनार, प्रामाणिक फ़ारसी भोजन | सूक मदीनत जुमेराह

"अनार" शब्द प्राचीन फ़ारसी भाषा में अनार फल के लिए प्रयोग होता था, और यही नाम सूक मदीनत जुमेराह में स्थित इस रेस्तरां की आत्मा को दर्शाता है - गहरी जड़ों और आधुनिक ताज़गी का सुंदर संगम। पंद्रह वर्षों से अधिक समय से अनार दुबई की एक पहचान बन चुका है, जो 2500 वर्ष पुरानी फ़ारसी रेसिपी को आधुनिक पाक तकनीकों के साथ जोड़कर ऐसा भोजन परोसता है जो पारंपरिक भी है और आज के समय के अनुरूप भी। यहाँ के फ़ारसी शेफ पीढ़ियों के अनुभव को हर व्यंजन में उतारते हैं, ताकि ईरान का असली स्वाद दुबई की मेज़ तक पहुँचे। अनार का मेन्यू फ़ारसी भोजन की एक यात्रा है, चेलो कबाब सोल्तानी जैसे कबाब और ग्रिल्ड व्यंजनों से लेकर कोफ्ते अनार, सलाद शिराज़ी और हलीम बादमजान जैसे स्टार्टर्स तक। आश-ए-रेश्ते जैसा पारंपरिक सूप फ़ारसी घर की गर्माहट याद दिलाता है, जबकि फेसेंजान बा मुर्ग जैसे धीमी आँच पर पके खोरेश्त ईरान की पाक विरासत के गहरे और यादगार स्वाद को दर्शाते हैं। हर व्यंजन मूल रेसिपी के सम्मान के साथ तैयार किया जाता है, बस एक हल्का आधुनिक स्पर्श देकर उसे आज के अनुरूप बनाया जाता है। अनार का इंटीरियर रोशनी से भरा, आधुनिक और सुकून भरा है, जो फ़ारसी संस्कृति को शालीनता से सम्मान देता है - मेहमान अक्सर इसे सूक की भागदौड़ से एक शांत पनाहगाह बताते हैं। मेहमान रेस्तरां में बैठकर भोजन का आनंद ले सकते हैं या ज़ोमैटो, तलबात और डिलीवरू के ज़रिए ऑनलाइन ऑर्डर करके फ़ारस का स्वाद घर मंगवा सकते हैं। टेबल बुक करने या अधिक जानकारी के लिए 04 368 6505 पर कॉल करें या madinatdxb@anar.ae पर ईमेल करें।